En esta página te ofrecemos algunas de nuestras deliciosas recetas

Bucatini con Melenzana

Spaghetti con berenjena
1 lb. Spaghetti
1 berenjena contadas a lo largo de ½ pulgada de grueso
1 lata grande de tomate italiano
1 cebolla picada
1 c. de perejil picado
½ tz. queso parmesano
½ tz. aceite de olivo
Sal y pimienta al gusto

freír cebolla y ajo en aceite de oliva, agregando el perejil, tomate, sal y pimienta. Se deja a fuego lento y reposar una hora aproximadamente. Con un poco de sal a las rebanadas de berenjena deje reposar media hora luego secar exceso de agua ,Se fríen en aceite de oliva caliente a que tomen un color dorado ligero.En agua con sal hirviendo se pone a cocer la pasta a llegar a su punto, se retira el agua y se extiende en un platón cubriéndola con la salsa previamente preparada, se acomodan las berenjena sobre la salsa y se sirve (platillo para 6 personas)

Fettuccine receta de Carmelina Maruca

1 lb. Fettuccine
En un plato de servir (chafingdish)
½tz . de Aceite de olivo
1/8 tz. de orégano y 2 dientes de ajo.Se frie los ingredientes mientras hierve el fetuccine solo que será un poco menos que al dente porque se termina de cocer al ser mezclada con los condimentos dando el punto perfectoSe sirve con Romano o queso parmesano y tenedor al mezclar con el queso.

Fettuccine Carbonara

1 lb. De Fettuccine
6 rebanadas de tocino
2 c. de aceite de oliva
Pimienta
2 c. de mantequilla
2 huevos
Queso parmesano
Perejil picado
Se hierve el fetuccine en agua hirviendo con sal a llegar al dente mientras se prepara el tocino picado con la pimienta a que dore , se agreda la mantequilla a que derrita, se retira del fuego. Servir la pasta en un platón, se baten los huevos y se agregan a la pasta mezclando a cubrir, luego se agrega la mezcla del tocino agregando queso parmesano y perejilListo para servir!!!!

Linguine con Vongole (almejas)

6 almejas en su concha
1 lata de almejas picadas
4 c. de aceite
4 c. de mantequilla
3 dientes de ajo
1 mazo de perejil
Sal y pimienta al gusto
1 lb de linguine

Limpiar bien las almejas dejándola en agua fría por una hora. Caliente el aceite y la mantequilla , se sofríe los ajos en ella, agregando el jugo de la lata de almejas se tapa a fuego lento agregando las almejas frescas a que abra la concha, Se retiran las almejas y se agregan las de lata ya picadas por unos 5 minutos, Se hierve la pasta al dente, retirando el agua se agrega la mezcla de almejas . se pasa a un platón adornando con las conchas de almeja y un poco de queso parmesano

Lasagne

1lb. De lasagne
1lb. De queso Ricotta
1 lb. De queso Mozzarella en rebanadas
1 tz. De queso parmesano
6 huevos cocidos y en rebanadas
Albóndigas del tamaño de una moneda de peso
Se hierve la pasta al dente, y en un refractario se ponen varias cucharadas de salsa de tomate al fondo del platón acomodando las tiras de la pasta varias rebanadas de queso mozzarella y las rebanadas de huevos, ricota y albóndigas, salsa de tomate y quero parmesano, se repite el procedimiento hasta terminar.

Los condimentos y tiras de pasta terminando con una capa espesa de salsa de tomate
Al horno a 375° por 20 a 30 minutos.

"Ven y Conoce nuestas Deliciosas Pastas"

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